我们就喜欢做饭
2018-07-15
1. 50克黄油和175克牛奶混合加热，融化
2. 三只蛋黄加30克白砂糖打至发白
3. 将蛋黄液倒入牛奶黄油液混合筛入15克玉米淀粉加热至粘稠
4. 将奶油奶酪坐于温水中打成无颗粒状
5. 将柠檬汁倒入蛋白分三次加入共30克糖打发
6. 将蛋黄牛奶、奶油奶酪混合，将蛋白分二次混合
7. 将混合液倒入六寸模
8. 烤箱160度60分钟，水浴法
9. 出炉不用急于脱模，等冷却入冰箱冷藏几小时，脱模切片
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