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银丝花卷

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银丝花卷
鹿肉小样 2018-12-02

银丝花卷

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 自发面粉加水加糖色拉油,揉到三光

步骤二

2. 室温发酵60分钟,夏天温度高,发的时候不能发过

步骤三

3. 发好的面团擀成长方形,刷油,撒葱,对折,切成0.3毫米左右的丝

步骤四

4. 取三四条面丝拉长,整成螺旋型

步骤五

5. 冷水上锅,继续发酵15分钟,开始蒸12-15分钟就可以,关火后不要马上打开,过几分钟各种在打开

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