美食搬运工
2017-05-29
1.牛奶，面粉，白糖，酵母放在一起面团，盖上湿布放温暖处发酵。
2.发酵至两倍大
3.揉匀排气收圆
4.擀成长方形面片，刷上油
5.折过来，与对边重合，再刷上油
6.均匀切成八份，准备做八个银丝卷
7.每一份均匀切成五份，顺势轻轻拉长
8.提起一端，呈螺旋状一圈一圈放下，即成银丝卷
9.依次做好全部，撒上蔓越莓点缀，二次发酵约五十分钟
10.醒发好的样子，开大火，水开蒸10分钟。关火，再焖5分钟。
11.出锅
12.漂亮吧
13.来一个吧
面要和得稍微硬一些，好成型，不能太软。蔓越莓也可以换成别的喜欢的干果或香肠或红萝卜丁儿点缀。蒸好关火再焖5分钟，出锅不塌陷，掀盖要快速，防止蒸汽滴到蝴蝶卷上。
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