梅子
2018-11-22
1. 排骨，要买中前排，大根，肉嫩，骨头也能吃。切小洗净。
2. 苦瓜去籽，一开成4条，切成段，和排骨差不多大。蒜头拍一下，切小。
3. 锅里下适量油，预热，下蒜头，略炒，下排骨，炒至微黄，装起来，锅里留油，炒苦瓜到8成熟，下盐，炒均，下排骨，炒均，下适量开水，莫过苦瓜排骨，加盖，中火烧，中间记得看水，别让它烧干了，有一点点水就可以熄火了，不然会烧焦的。
喜欢豆鼓的也可以下，在下蒜头时候一起下，加了没那么苦。
美味的秘制贵妃骨
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养生菜豆豉南瓜闷排骨
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