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砂钵野黄鳝

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砂钵野黄鳝
搬菜的小子 2018-08-13

砂钵野黄鳝

准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 把买来的黄鳝洗净,去头尾和肠子。切成一寸半左右的鳝段备用。

步骤二

2. 大蒜去皮,姜用刀拍裂,葱洗净切断放入砂钵。

步骤三

3. 把鳝段及葱姜蒜放入砂钵,倒入水后开火。后放盐、料酒、干辣椒调味,放少许糖提味和少许酱油着色。然后先猛火烧开再小火炖十五至二十分钟即可。

辣椒可根据喜好调整多少

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