1. 土豆洗净去皮切小块煮至熟透。(煮时加盐能使土豆入味)
2. 煮熟的土豆沥干水捣成土豆泥,调入约30ml的食用油、15克左右油咖喱和适量的盐搅拌均匀。
3. 炒锅加热放适量油倒入土豆泥中火煎至两面金黄即可出锅。
油咖喱、食用油、土豆泥一起拌匀后再入锅煎,省时省力更省油。
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