周周小厨房
2017-11-28
1.蛋打入无油无水的盆中
2.把蛋黄捞出，留下蛋清
3.蛋黄放另一盆内，加油和水搅拌均匀
4.加入牛奶和色拉油，再把面粉筛入蛋黄盆中，搅拌均匀
5.蛋白打散，滴入三四滴白醋，分三次加入糖，打至硬性发泡
6.先取三分之一蛋清和蛋黄糊拌匀，再把蛋黄糊倒入蛋清盆内，切拌均匀。倒入模具送入150度烤箱中烤65分钟
7.凉后脱模
8.奶油冷藏后打发
9.抹平表面，在边上挤上一圈花
10.摆上切成两瓣的草莓，装盒
1.淡奶油一定要冷藏后打发2.蛋白在室温20度以上时，最好也冷藏过再打
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