爱吃萝卜的甜甜
2018-07-12
1. 鸭子斩小块，用流动水洗干净血水，用沥篮沥干水份，锅里放一点油，放入鸭肉，逼干水份。
2. 当鸭肉开始出油的时候，锅里放盐，翻炒
3. 鸭皮开始有香味出来后，放入蒜米，炒香，接着放入切好的姜片和泡椒段，不断翻炒，避免粘锅。
4. 鸭肉收紧后，沿着锅边倒一点料酒提香味，撒点酱油，就可以出锅了。快手菜…
要想鸭肉没有膻味，一定要炒干水份，并逼出鸭油哦…
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