逆行白鸽
2018-07-14
1. 备好材料。
2. 锅中加水倒入鸭腿，盐1勺，料酒2勺。
3. 大火煮15分钟。
4. 美人椒切段，葱头切圈，蒜切片，香葱和干辣椒切段。
5. 锅中加入姜蒜，干辣椒，花椒，大料，香叶炒香。
6. 倒入鸭腿。
7. 加入老抽上色，炒均匀。
8. 加入美人椒和葱头。
9. 最后加入盐2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精半茶匙，料酒2勺，老抽1茶匙，糖少许，调味。
10. 最后撒上葱段盛出。
1：这次用的是小葱头，主要是方便，口感好。2：鸭肉比较腥，所以料酒就大胆的放吧。3：料酒也可以用啤酒或白酒代替。
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