柳绿无烟
2018-07-13
1. 排骨洗净，用开水汤2分钟去血水，捞起沥干，用盐，生抽，蚝油，鸡精，五香粉，麻油、姜片、生粉拌匀腌制，放入冰箱冷藏3小时以上，隔夜更好
2. 腌制好的排骨撒少许盐，均匀裹上蒸肉米粉
3. 盘子刷少许油，放上排骨，加盖大火蒸60分钟，出锅可撒少许葱花装饰
蒸排骨的时间比较长，中途可能要往蒸锅里加一次水，以免水烧干
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