月亮的厨房时光
2018-07-20
1. 肉片切好，辅料切好备用。将蛋清，盐和淀粉和在肉中。
2. 锅洗干净，放少许油将切好的凤尾炒一下。起锅备用。
3. 锅热后下小半碗油，将豆瓣，大蒜，花椒下锅炒香。加水，放入朝天干辣椒，小火熬10分钟。
4. 放入炒好的凤尾煮熟捞入盆中，放入肉片，大葱煮熟，装入盆中。
5. 撒上花椒面辣椒面，芝麻，油入锅烧热浇在水煮肉片中，完成。
香辣味美。喜欢辣味的可多放辣椒。这道菜下饭。
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