傻帽爱下厨
2018-07-12
1. 鸡翅根洗净，放入料酒，葱，姜，花椒腌制20分钟左右
2. 葱头切块备用
3. 放入翅根连同腌制时用的葱姜煸炒，翅根煎至颜色变金黄色出锅备用
4. 再用葱姜炝锅，放入煎制过的翅根，酱油，料酒，胡椒粉，孜然粉，盐翻炒几下
5. 放入电压力锅，把腌制翅根时用剩的料水倒入，再加入水没到翅根，放置电压力锅鸡肉档压制
6. 电压力锅压好
7. 倒入炒锅大火收汁，放入葱头块和孜然粒
8. 成品
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