1. 淡奶油和牛奶混合均匀。加入细砂糖与炼乳,隔水加热,搅拌至砂糖溶解。
2. 混合好的奶液冷却至不烫后,加入打散的蛋黄与面粉(面粉筛入),搅拌均匀。
3. 把蛋塔液倒入塔皮中(有卖现成的塔皮),八分满。烤箱预热后,220度,上下火,中层,25分钟。
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