舌尖美味
2018-04-27
1. 先将内馅材料1全部混合，用隔水加热的方式煮至溶化。
2. 将内馅材料2放入小锅中混合均匀，再加入材料1一起搅拌。
3. 将锅子置于炉火上加热至50℃，搅拌至溶化均匀即移开炉火，加入蛋黄拌匀过滤即可。
4. 取塔皮30公克放入模型中，用手指轻压密实并将多出来的面皮切掉，然后倒入内馅32公克，用摄氏250度，烘烤约15～20分钟。
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