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香辣红烧肉

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香辣红烧肉
夜食党 2018-07-16

香辣红烧肉

准备时间:30分钟 烹饪时间:25分钟
步骤一

1. 五花肉洗干净切成小方块,用开水烫一下,去掉血腥,捞起,待用。(切完肉手油,没有拍照,故我不太喜欢做切肉类的菜)

步骤二

2. 热锅热油,把五花肉倒入锅中翻炒。(当时手有油,没有拍照)

步骤三

3. 翻炒微黄,还有很多油出来的时候,放入辣椒、姜、蒜、八角翻炒,再倒入料酒、生抽、老抽,加入适量盐。

步骤四

4. 油全部出来,成金黄色,关火,盛在碟中加入切成葱花的葱上面。香味扑来。

1、选肉要用五花肉,2、建议肉用开水烫一下,

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