1. 留一些吃剩的西瓜皮,把红色果肉部分切下。
2. 再切去瓜皮,只留浅绿色部分。
3. 接着片成薄片。
4. 放入大碗中加盐拌匀,腌到有一点点变软。
5. 再切点大蒜末和红椒丝。
6. 瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下,再挤去水分。
7. 最后加入蒜末,红椒丝,盐,美极鲜酱油,白砂糖,香油拌匀,喜欢的话可以再加一点果醋,拌匀后就可以吃了,或者放进冰箱冰一下再吃。
(喜欢的话还可以加一小匙果醋)。
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