小溪美食坊
2018-08-31
1. 食材：节瓜、干香菇、里脊肉和虾米。
2. 将干香菇泡发。
3. 将里脊肉、虾米和泡发好的香菇择洗干净；将虾米和香菇切粒；将里脊肉剁成肉酱。
4. 然后放入碗中，拌匀作馅。
5. 将节瓜洗净，去皮，横切成约5厘米厚的件，挖去瓜瓤。
6. 将馅料酿入。
7. 将酿好的节瓜放入沸水中隔水蒸。
8. 盖锅盖，大火蒸20分钟左右。
9. 揭盖，拿出。
10. 热油锅。
11. 倒入芡汁（适量的鱼露、生粉和清水拌匀）。
12. 煮滚。
13. 淋在蒸好的节瓜上即可。
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