1. 面粉兑入清水适量和好面团。
2. 醒2小时。
3. 鸡汤备好待用。
4. 小青菜、香菜清理干净备好待用 。
5. 用刀具削好适量的面待用。
6. 锅中放入清水,煮开。放入削好的刀削面。面煮开锅后,再放入适量晾水,再次煮开。往复N次。
7. 面煮熟后,放入小青菜。小青菜也煮熟后,捞出。
8. 碗中放入备好的香菜适量。
9. 把捞出的面和青菜一起放入香菜碗中。
10. 浇入鸡汤(鸡汤是调好味的)即可。
11. 上桌。
注:鸡皮含饱合性脂肪酸,高血压患者尽量少吃。 鸡汤有温补作用,有炎症的人不能温补,会不利于炎症的恢复。
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