1. 黑木耳泡发后切小片,猪肝切薄片,黄瓜纵切成两半,再切薄片
2. 猪肝加一汤匙白醋加没过猪肝的清水泡十五分钟后冲干净血沫,如果有时间可以泡更久点可将毒素去得更干净,再和两茶匙淀粉拌匀
3. 油烧至五成热,滑入猪肝,刚变色捞出
4. 再加少许油,爆香蒜姜末
5. 加入黄瓜片和木耳炒熟
6. 加入猪肝和红椒,淋入一汤匙生抽和少许酱油炒匀出锅
加入淀粉会让猪肝更嫩更鲜
爆炒猪肝,看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的,而且闻起来更…
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