美味食屋
2018-08-20
1. 红豆煮至开花，入食品料理机打成糊状，倒入厚底平底锅小火搅拌煮干水份
2. 将熬好的红豆馅加白砂糖、黄油、炼乳，盐趁热搅拌，甜度以适合自己口味为佳，完成之后入冰箱冷藏。
3. 冷藏半小时之后，搓成小圆球待用。
4. 平底锅入少量糯米粉小火炒至微黄。
5. 将糯米粉和鹰粟粉以3：1混合，加入牛奶，和砂糖，调成无顆粒薄浆，上笼蒸二十五分钟
6. 蒸熟粉浆趁热加入黄油拌匀入冰箱冷藏
7. 将冷藏过的粉团拿出。
8. 挖一勺熟粉浆予保鲜膜，搓圆压扁放入豆沙馅。
9. 叠加
10. 滚圆。
11. 将完成团子沾上炒熟的粉，糯米糍完成。
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