吃货的天下
2018-09-27
1. 后油法将面团打到扩展阶段，室温发酵至2倍大；
2. 一发结束后排气分割为50g/个，滚圆松弛15分钟；
3. 将面团压扁，整形成橄榄形；
4. 最后发酵完成后，表面刷蛋液，用剪刀剪5-6个口子，撒上细砂糖；
5. 放入烤箱180烘烤15分钟左右。
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