Candy屋
2018-07-11
1. 先做叉烧酱，把所有辅料除了葱，姜搅拌均匀，放微波炉中火加热三分钟。
2. 里脊肉切大块，用牙签扎一下好入味。
3. 酱汁放凉后放入葱，姜，切好的肉块腌制1天，要多腌会才好吃。酱汁要差不多没过肉块。
4. 将腌好的肉块放入烤盘中，180℃烤二十分钟取出翻面，再刷上酱汁烤二十分钟就好了，切片装盘。
做好叉烧肉关键就是叉烧酱，如果有买的现成的叉烧酱就简单多了，自己现吃现做没有防腐剂吃着放心。做叉烧酱必不可少的就是蚝油和蜂蜜，如果有鱼露就放点味道可能会更好，我没放味道也不错。
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