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芒果冰淇淋

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芒果冰淇淋
宝贝厨房 2018-11-04

芒果冰淇淋

准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 准备所需材料 。

步骤二

2. 蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。

步骤三

3. 搅拌均匀至发白。

步骤四

4. 倒入牛奶。

步骤五

5. 搅拌均匀。

步骤六

6. 将小锅放在炉子上,开小火边煮边打搅,以免糊底

步骤七

7. 煮至浓稠关火放凉备用。

步骤八

8. 芒果取肉用料理机打成果泥。

步骤九

9. 将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。

步骤十

10. 充分的搅拌均匀。

步骤十一

11. 淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。

步骤十二

12. 再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里

步骤十三

13. 再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。

步骤十四

14. 然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右,最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。

步骤十五

15. 成品

没有冰淇淋机的,可以分装成两盒放入冷冻,每隔1小时取出打搅一下,重复4-5次即可。

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