美丽嘉的厨房
2018-07-31
1. 米饭蒸熟后晾温热加入酒曲和水拌匀密封24小时或36小时酿好。
2. 吃时锅内加水，加甜酒酿，枸杞子煮开，打入一个蛋花，倒入水芡粉再煮开熄火开吃。想吃特甜的话可另加糖。
江米要浸泡一晚，大米不用泡。器具，手不要沾油和生水。蒸饭晾温后再加酒曲。切忌米饭烫时加酒曲。
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