未食尚
2019-02-26
1. 鱼胶片用冰水泡10分钟，捏干水分备用。
2. 椰浆牛奶和20克白糖一起煮开放入两片泡好的鱼胶片。充分融化。放凉待用。
3. 糖桂花加水煮开放入已泡好的三片鱼胶片，充分融化。放凉待用。
4. 取一容器，先倒入一半的椰浆入冰箱冷冻20分钟凝固后倒入桂花液再入冰箱冷冻30分钟凝固后再将剩余的椰浆倒入。放入冰箱冷藏四小时以上就可以完全凝固了。
5. 用牙签沿容器边缘划一圈为其脱模后倒扣在盘子上。可切成小块食用。
做这个一定要有耐心。一层凝固再放第二层、第三层。不然成品就会不漂亮了。鱼胶片可用琼脂代替。琼脂的量5克就ok了。
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