1. 面粉中加入鸡蛋、水、白糖、盐、酵母粉揉成光滑的面团,室温发酵半小时,入冰箱冷藏发酵至2.5倍大。批萨盘抹薄薄一层黄油,放入拍扁的面团,用手慢慢推开至满盘,留边,饼底用小叉子戳小洞,盖保鲜膜备用;
2. 鲜虾剥壳去头去虾线,加盐、料酒和胡椒粉腌制15分钟;
3. 用培根把虾卷起,平底锅不放油,直接放入培根鲜虾卷,小火煎至培根出油,两面微黄盛出备用;
4. 饼底抹上番茄酱,依次铺上洋葱碎、玉米粒、圣女果、培根虾;
5. 撒上批萨草碎,铺上芝士碎;
6. 入烤箱烤约15-20分钟至饼边金黄、芝士有焦点即可.
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