1. 鸡先汆水。
2. 锅热放油,放进两种咖喱酱每种两大勺,稍微炒香后放进椰浆200 Ml ,然后把鸡,土豆,胡萝卜,洋葱,青辣椒,红辣椒,全部一起加进锅里。
3. 适当加点水,大火煮开后调成中火,慢慢炖,不是的要搅动锅里的东西因为土豆很容易粘锅。
4. 大概四十分钟后,看着土豆基本软了,变成浆糊了,那就是大功告成了。别忘了,要先试味,不过甜就放糖,不够咸就放盐,不够辣就再放点辣椒粉。
李锦记红辣咖喱酱,泰国原产地的任何一种咖喱酱,红辣椒!
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