1. 肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟
2. 蒜苔洗净,摘去尖部,切小段;
3. 锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用
4. 锅中油热后,姜,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软
5. 放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可。
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