天天烘培
2017-11-28
1.豆角、青椒切小段
2.猪肉肥瘦分开，用料酒腌下瘦肉，我放的是烧烤汁腌的，哈
3.姜蒜切末，辣椒切断
4.茄子切条状
5.锅内把猪油煎出肥肉取出
6.合理利用猪油将豆角和茄子炸一炸，猪油不够可加少许花生油进去
7.待茄条稍软可装盘或划至锅变，爆香青椒和姜蒜
8.出香味后加豆瓣酱炒香，加入豆角和茄条、瘦肉，放生抽和彦调味大火翻炒至熟
我只用肥肉煎出的油炸茄子，怕茄子吸太多油吃起来会发胖=。
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