1. 西红柿切小块,小块容易出汁,鸡蛋放少许盐打散,黄瓜切细丝,蒜切末
2. 锅内放少许油,先炒鸡蛋,炒鸡蛋的过程不再赘述哈,鸡蛋炒好后盛出
3. 锅内再放少量油,七成热时下蒜末爆香,再倒入西红柿,翻炒后放盐和调料,我做的是四人份,放了四小勺盐和一勺南德,变中火熬汁,大约三分钟
4. 西红柿汁熬好以后,放入炒好的鸡蛋,翻匀即可关火。不用放味精。开始下面条,煮熟后面条捞出迅速放进凉水,称为过水。
5. 成功!好吃,连不爱吃面的人都可以吃两碗噢!哈哈哈。。。
西红柿炒鸡蛋不用放味精,面条一定要过凉水
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