素菜丸子
2018-09-14
1. 主要材料。
2. 豆腐切块，在盐开水中煮1-2分钟后捞出待用；
3. 青、红椒切圈；香菜、葱切末；
4. 生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖、葱花和彩椒圈调成酱汁；
5. 平底锅加适量植物油烧热，下入豆腐煎至一面金黄；
6. 煎好后煎面冲下摆盘；
7. 另起锅，把酱汁烧开；
8. 浇在豆腐上，撒上香菜末即可。
豆腐煎一面金黄，这样一面嫩，一面脆，口感很丰富
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