吃不胖的瘦子
2018-09-01
1. 将除黄油以外的原料揉至扩展阶段后加入黄油，揉至完全阶段，放温暖处基础发酵
2. 手指沾面粉，戳入面团中，洞口不回缩，一发结束
3. 面团排气均匀分割，滚圆松弛10分钟
4. 将面团再次滚圆后，在圆模中摆整齐，放温暖湿润处二次发酵
5. 发酵结束后，表面刷蛋液，撒芝麻
6. 烤箱预热180度，中层烤15分钟
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