寒塘鱼影
2019-05-24
1. 将面粉倒入盘中加水搓成面疙瘩，切记：每次一点一点的加水，搓好面之后放盘子备用。
2. 将葱洗净然后切成小圈放在盘子备用。
3. 将虾仁洗净泡在温水里。
4. 将萝卜擦丝也可以手切，用热水焯一会，祛除萝卜的味道，然后换水重新放入萝卜，将水烧开。
5. 将虾仁放进萝卜汤中，慢慢的给烧开的萝卜汤里加入面疙瘩（少量的加），边加边用汤勺不停的打圈，防止面疙瘩结成坨，全部放进去后也要时不时搅动，防止粘锅。等最后面疙瘩里面没有白芯，再煮会就可以关火了。
6. 在锅中加适量的盐，味精，胡椒粉，最后一定要放的就是香油。盛到碗中最后上面撒点葱花就可以享用了。
7. 这次做的是两人份的量，大家可以适量加减食材。宁可刚开始水少点，不能水多做稀了，稠的话可以兑点水再煮。
做面疙瘩时一定要一点一点的加水，做的细细的最好吃，尽量不要剩余干面粉，都把它们搓成疙瘩
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