寒塘鱼影
2018-07-27
1. 咸五花肉过水捞过，切片。冻豆腐切成小块。莴苣去皮切片。
2. 将咸五花肉、冻豆腐放入适量葱、姜、酒煮个10分钟左右。
3. 加入莴苣片，翻滚关火。
4. 尝尝看咸淡，然后再按个人口味加入鸡精、胡椒粉调味。
咸肉用五花肉做吃起来更香。冻豆腐与咸肉煮，正好吸收了咸肉的油腻，而且豆腐吃起来很有味。莴苣不要过早加入，太烂了反而不好吃。
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