桃花香满堂
2017-11-30
1.将黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃洗净，在鱼两面剖斜直刀
2.用盐、淀粉腌制10分钟
3.锅内倒油烧至6成热，放入鱼小火慢炸后捞出备用
4.葱切长段，姜切条
5.底锅留少许油，爆香葱姜
6.放入两匙甜面酱
7.淋些许味极鲜
8.再放少许蚝油
9.再将炸好的鱼放入略煎
10.让鱼的两面都均匀裹上汤汁
11.最后倒入适量水，焖干水分即可
鱼入锅煎前一定要沥干水分，以防油溅到身上
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