营养食府
2018-07-10
1. 将牛排切成小块，加二勺黑椒汁，二勺蚝油，料酒一勺，一点糖，搅拌均匀，腌制1.5－2小时左右（夏天腌制时最好放入冰箱冷藏）；大蒜去皮，取三四粒切片；半个洋葱切丝，半个洋葱切块，彩椒切块；
2. 烧热锅，放入橄榄油，等油温上来后，关火，放入一块黄油，等黄油溶化后
3. 开火，倒入大蒜粒，洋葱丝炒香
4. 倒入抹了油烧热的铁板中备用；
5. 锅中留底油，放入腌制好的牛排，两面煎七分熟时；
6. 1
7. 倒入洋葱块、大蒜片，翻炒
8. 再加入彩椒块继续翻炒一下
9. 加入一勺蚝油
10. 一勺黑椒汁
11. 搅拌均匀后倒入开小火加热中的铁板上
12. 再加热一二分钟后，端出放到木板上就可以开吃了。
唠叨几句：1、腌制时加些糖可以更好的调出牛肉的鲜味；2、个人感觉用二种混合油的味道比用一种的好，而且更香；3、牛排也可以换成牛里脊肉。
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