姥姥爱下厨
2018-07-10
1. 黄油室温软化，用打蛋器打散，加入糖粉，先手动拌匀，再低速转中速搅打至膨胀。
2. 分次少量加入全蛋液，每次需搅打至完全融合，方可再加入第二次，搅拌至呈乳膏状。
3. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4. 用手抓捏成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5. 案板撒少许高筋粉，用擀面杖将面团擀成2毫米厚的圆饼。
6. 用饼干模按压出饼干形状。（我用的方形的邮票边）
7. 小心将边缘的面片取出后，再用刮板将按压出的形状取出，移至烤盘中。（我用小字母模在中间按压出单词）
8. 烤箱于175度预热，以上下火、175度中层烤12分钟。
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