说好不贪食
2018-07-10
1. 花蛤吐沙干净后洗净备用；菜脯切薄片；蒜头去皮切末；辣椒斜切。
2. 热锅下油，加入蒜末、辣椒煸炒出香味。
3. 加入菜脯中火煸炒至香味出来。
4. 加入花蛤拌炒，加少许清水加盖焖煮两分钟。（如果干炒到熟的话，肉质会变老，加水焖煮保持肉质的鲜嫩哈，也更均匀的煮熟花蛤。）
5. 花蛤都开口后，加入金不换；加少许盐调味，拌炒均匀即可出锅。
金不换就是九层塔。
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