碳烤栗子
2018-07-16
1. 木耳泡发，胡萝卜，笋，木耳切丝，葱姜蒜切末备用
2. 里脊肉切细丝，盐，水淀粉，腌制备用，生抽醋料酒糖调制鱼香酸甜酱汁
3. 温油下锅，翻炒至变色，乘出备用
4. 三丝焯水备用
5. 切好的三丝过水焯30秒盛出，葱姜蒜末下油锅炒香，同时加入剁椒，看个人口味，放入焯好水的三丝继续爆炒，加入肉丝继续翻炒
6. 之前调好的鱼香酸甜酱汁倒入锅中继续翻炒，加入水淀粉勾芡，收汁
7. 装盘撒入葱花
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