小溪饭饭
2018-07-08
1. 面粉加水揉成面团 水不能一下子加满 要一边揉一边加 需要多少面根据个人食量大小来定 揉到面不粘手就OK 放在一边待用
2. 将材料都切成小丁 大小根据个人喜欢来定 不过为了能更好的入味 所以不建议大家切的太大土豆切完要放在冷水里泡着 否者会变黑 用时再捞起来
3. 将葱姜蒜切好备用
4. 烧一锅开水 将面团切成丁 开水煮开后下锅 疙瘩浮起后关火 捞出放入冷水中 待用（过冷水的疙瘩更有嚼劲）
5. 锅里倒入食量色拉油 微热时依次放入花椒 干辣椒 姜 蒜 呛锅 再放入土豆丁 中火慢慢炸到快熟时再放入胡萝卜一起炸
6. 差不多的时候加入少许盐 放入香肠 翻炒一会后再放入疙瘩 黄瓜 加适量酱油 糖 少许盐（这是第二次放盐 依据个人口味放） 翻炒
7. 加入葱 味精 翻炒几下关火起锅
步骤大概就这样具体材料大家可以根据自己的喜好来放以前都是用腊肉和妈妈腌制的酸豆子一起炒也相当好吃最近爱吃海白菜就着吃甭提有多好吃了
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