精简小食馆
2018-07-03
1. 开水烫面，和面，醒发20分钟后分成大小相同的剂子。
2. 牛里脊可切丁切条都行，搭配胡萝卜、洋葱、等蔬菜都可以。
3. 锅内倒入少量橄榄油，先把牛肉翻炒，表面变色后把素菜类一起倒入翻炒
4. 调味用：黑胡椒粉，耗油，糖，盐，葡萄酒。（牛里脊很嫩，不要炒太久）
5. 把剂子赶成薄饼皮，最好圆形，可修整
6. 平底锅少量油，把饼皮两面稍微在锅里烫一下定型即可拿出
7. 一个饼皮一分为二，先铺一层马苏里拉奶酪丝再铺一层生菜叶，然后把炒好的牛柳铺在上面，然后在铺一层马苏里拉奶酪丝
8. 把饼皮两面向中间翻折，折成三角形
9. 重新到平底锅两面再各煎20秒左右即可盛出。
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