菜花的卤蛋面
2017-10-14
1.牛肉末
2.葱切末
3.姜起末
4.葱姜加入肉馅里，加入盐
5.少许鸡精
6.冰糖老抽---这个可以体味增色，还不会颜色太深，味道也不会太咸
7.少许食用油
8.少许香油
9.一点儿13香
10.调馅子
11.和好的面团，饧20分钟，擀成薄饼，跟水饺皮厚一般
12.铺上肉馅，撒上黑胡椒
13.卷起来
14.切成剂子
15.油锅烧6成热，把剂子压扁沾上芝麻，小火烙至两面金黄
面团和的时候加一点油韧性会更好可以用猪肉代替牛肉。如果用牛肉一定要加入黑胡椒去腥卷饼的时候，最后的边一定要捏拢，免得露馅
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