鹿肉小样
2018-07-01
1. 将猪骨放入锅中，加水，盖锅盖，开大火
2. 将半个木瓜去皮，剔籽，切成小块
3. 等水沸腾后，关火
4. 倒掉整锅水，用温水洗净排骨
5. 重新烧一锅水（先不放猪骨）
6. 水沸腾后，往锅中倒入一碗凉水和猪骨
7. 水重新沸腾后，撇去泡沫，加入姜片和料酒，一直打开锅盖
8. 直到没有酒味飘出，撇去泡沫，加红枣，盖锅盖，改小火煮20分钟
9. 撇去泡沫，放木瓜快，盖锅盖大火煮开后，改小火煮20分钟
10. 加入枸杞，小火煮20分钟
11. 加少许盐，关火
1.猪骨：所谓大块也不过是比手掌长一点2.水量：水量由你自己掌握，人多或喜欢淡汤多加水，人少或喜欢喝浓汤少加水3.红枣：加入红枣后，汤汁味道会变蜜变甜，不喜欢这种味道的可以少放红枣
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