1. 猪里脊切薄片,第一刀勿切断,第二刀薄片切开,形成夹片,肉入冰箱冻硬后更好切。
2. 把所有调料腌制切好的肉片。
3. 芝士切薄片放入里脊肉片中间~裹炸粉,蛋液,面包糠。
4. 油六成热左右,入油锅炸制。
5. 复炸第二次,撒黑胡椒即可裝碟。
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