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秘制红烧肉

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秘制红烧肉
萝卜爱白菜 2018-07-09

秘制红烧肉

准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

1. 将五花肉煮至断生状态

步骤二

2. 切成大小一致的块

步骤三

3. 放在锅内煎

步骤四

4. 入生姜

步骤五

5. 放八角草果各一个,香叶一片

步骤六

6. 放冰糖

步骤七

7. 加料酒

步骤八

8. 加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐

步骤九

9. 加米醋

步骤十

10. 加水继续炖

步骤十一

11. 直至肉变软糯汤汁收干即可

如果说放的腐乳和腐乳汁较多,肉中可不再放盐,盐一定要最后放,尝过之后酌情添加,以免过咸。

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