1.茄子去皮,切条
2.葱切丝,蒜切蓉
3.锅内放油
4.放入葱
5.出香味后,放入茄子
6.炒至微微变软,放入酱油,盐
7.炒至完全变软,出锅
8.撒上蒜蓉
切好的茄子容易变色,用清水清洗后,再炒
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