Q版小厨房
2018-06-29
1. 奶和油在干净盆内混合，盆下放热水，奶和油混合物中加入可可粉，搅拌均匀。待用。
2. 低粉过筛备用。
3. 鸡蛋分三次加糖打发。打到蛋液浓稠，打蛋器滴落的花纹15秒不消失。
4. 低粉分两次筛入蛋液中，翻拌均匀，注意不要消泡。
5. 翻拌好的蛋液面糊分拳头大一球到可可糊内，翻拌均匀。
6. 可可糊慢慢淋入蛋液面糊中，翻拌均匀后倒入模具。我用的是18*18的方模。
7. 烤箱预热175度， 模具从10cm高处平跌三次，震出大气泡，入烤箱。二十五分钟左右。
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