姜葱果味
2019-05-02
1. 先上张合照（以200g巧克力为例）：把巧克力掰碎 不用很小很小 一般就按照它一块一块纹路掰好了
2. 在一个小锅（必须小 实在不行在大锅里加满热水架个碗在里面做 效果相对差些）加100ml whipping cream 在加热到将熟未熟的地步时 关火 把锅（或碗）移到料理台上
3. 把巧克力碎块倒进热烘烘的whipping cream进行融化、融化的差不多了要不停搅拌
4. 加一勺或一勺半酒，依口味定，不能超过1勺半，（加多了油脂会和巧克力分离不忍直视）继续搅拌
5. 接下来是技术点：做三四个这样5，6厘米边长的小纸盒。盖上一张大点的保鲜膜。
6. 把冷却一会（不用完全冷、会太凝固）的巧克力浆糊分别倒进四个小盒子里（不要倒太厚，大概1.5cm）
7. 倒好后 把保鲜膜稍微从上面捏一捏 注意不要破坏巧克力酱的形状 放进冰箱2小时以上
8. 拿出来后 把保鲜膜连带巧克力酱拿出来 就是个凝固的巧克力 用刀把它一切四
9. 可可粉倒一点在保鲜袋里，把巧克力块依次放进保鲜袋抖动至表面均匀沾上可可粉
10. 大功告成！接下来要吃要送人就随意了 复活节我做了点送给暂别的小伙伴们~
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