食要知味
2018-06-25
1. 卤水豆腐一块特写。
2. 切成15mm的见方块。
3. 将豆腐块放到沸水中煮一下。
4. 煮完的豆腐装盘，沥干水分。
5. 锅上烧热油，葱爆锅，加入泡椒，炒香，放入一品鲜，糖，盐，加入适量温水，烧开后，加入淀粉，最后放入豆腐，一分钟后，装盘上桌即可。
豆腐要焯一下水，这样豆腐的口感才好。
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