1. 泡椒料剁碎,泡姜切粒备用。
2. 豆腐入滚水焯1分钟后,入冷水浸泡,再捞起沥干水分,切块备用。
3. 不粘锅中倒入少许油,放入豆腐块,用中火煎至豆腐变黄后,翻面。
4. 此时,改大火,倒入切好的泡椒泡姜碎粒,快速翻炒1—2分钟,熄火,撒上葱花即可装盘。
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